立秋剛過，天還是那么悶熱。無論上了多精致的妝容，在太陽底下走上那么十幾分鐘，汗水也會把人給沖出素顏。記者來到中山民眾街道采訪時，與村民交談得知，在這么炎熱的天氣下，當地人喜歡用一種叫水蓢蔃的植物根莖來煲涼茶，消暑祛濕。
▲水蓢蔃、竹蔗、茅根、胡蘿卜一起煲制的涼茶。
由于第一次聽水蓢蔃這個名，所以特別好奇，請求當地群眾帶我們去實地探訪一下。村民美嬌姨爽快地答應，換好裝備，帶著我們一行人直奔河邊，干脆利索地開始刨土。河涌邊長著茂盛的蘆葦，也未見其他特別之處，美嬌姨快速地挖掘幾下，露出了橫臥著的白白的根莖。原來水蓢蔃就是野生蘆葦的根，生長在河涌邊濕潤的泥土里。水蓢蔃外形細長，有兩指的寬度，空心，較脆。所以挖掘水蓢蔃就需要用特制的鐵鏟，便于挖掘的人使力和收力，否則容易將水蓢蔃挖斷。
▲特制的鐵鏟。
▲剛挖出來的水蓢蔃。
野生的蘆葦根是一味中藥材，性甘寒，能清瀉肺熱，又能生津止渴。民眾街道村民常用水蓢蔃、竹蔗、茅根和胡蘿卜一起煲涼茶，具有祛濕功效。將水蓢蔃和竹蔗、茅根敲打一下，使得他們的纖維撕裂，胡蘿卜洗凈切滾刀，一起放入鍋中，大火煲煮半個小時，濃濃的涼茶湯汁就大功告成了，不用加糖，水蓢蔃涼茶一樣清甜可口。喝下后，那是一種是從喉頭直到腸胃的甘甜。這味涼茶煲起來很便捷，大家也不妨試試吧。
◆統籌、策劃：鄭玲瓏
◆主持：鄭玲瓏 梁綺娜
◆文： 鄭建玲
◆攝影： 易承樂
◆編輯： 鄭建玲
◆二審： 岳才瑛
◆三審： 徐小江
◆素材來源：中山日報
