大年初二，祝大家年年有魚，嘻嘻哈哈~
【戳視頻↑↑↑】小姐姐教做“松子魚”和“焯大蝦”。
魚和蝦，是中山人餐桌上最常見的食物。因為熟悉，要想將其仿真，你需格外用心。例如簡單的“白焯大蝦”，記者本以為只需要將紅、白兩色的軟陶泥隨便混合一下，就能做出來，可是我們的手工達人秦諾竟用了六種顏色。“蝦肉由紅到白是需要有顏色過渡的。里面的蝦肉還帶著一點粉色，煮熟后會呈現一種特殊的橙色。光是這個顏色的過渡就需要使用4種以上的顏色。”
而軟陶泥松子魚的制作，技術要點在于要把魚身分成多個小塊，且用專業的膠水模擬醬汁。經過秦諾的一番精細操作，松子魚不僅外形神似，連醬汁也十分誘人，僅看一下，都覺得口腔中彌漫著酸甜的味道。
丨制作時長丨
一條魚半個小時，一只蝦20分鐘。
丨軟陶泥松子魚制作流程丨
1. 觀察松子魚圖片，進行色彩分析；
2. 挑揀出白色、黑色2種軟陶泥材料，為魚身塑造做準備；
3. 借助手掌的溫度，通過手心軟化白色陶泥材料，將其揉成團狀；
4. 用小刀刻畫松子魚的魚身，用牙刷制作其“煎炸”過的紋路，用刻刀雕畫魚頭；
5. 選取黑色陶泥做魚眼；
6. 將魚置于盤內，用風筒使其硬化；
7. 滴上專業的UV膠，通過紫光燈照射凝固將魚身固定；
8. 在UV膠中加入三種顏色的水彩顏料，調制兩種松子魚“醬汁”，一層澆淋在盤底，一層較深顏色、質地較稠的淋在魚身，形成色彩層次，用紫外線燈照射使其凝固；
9. 用刻刀刮取綠色粉末，用作“蔥花”，撒在魚身上。
丨軟陶泥白焯蝦制作過程丨
1. 首先根據造型配色，選取正紅色、橘色、淺膚色、膚色、半透明白色、黑色六種顏色的軟陶泥，切成塊狀，用于制作蝦身；
2. 把未經加工的幾種硬質軟陶材料揉制均勻，用掌心溫度慢慢將幾種顏色捏合在一起，經過多次反復的揉搓，搟制成蝦紅色的泥塊；
3. 將蝦紅色泥塊按壓成小片狀，重新粘合，形成蝦的軀干，進一步揉搓，成為長達1CM的蝦身；
4. 用刻刀等多種工具雕刻蝦頭、蝦尾 ;
5. 用專業的色粉對迷你蝦進行上色，涂水性上光油，在細節方面提升相似度，盡量還原實物；
6. 用專業的吹風機將其硬化定型，最終完成大蝦。（也可用烘烤箱烘烤）
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◆中山日報新媒體中心
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◆編輯：廖薇
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