△有緣千里來相會，瑤林玉樹生光輝~
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Michael 陳老師祝中山日報讀者：
“牛年風(fēng)生水起，財源廣進，大吉大利！”
[演示嘉賓]
陳雄智
（經(jīng)營餐廳，熱愛生活、美食和下廚）
[出品支持]
丨石岐妹丨×丨燈心塘丨
論感情，還是對冬菇最深
沒來由，就是習(xí)慣
味道好嗎？的確好
本身香氣襲人，炆一炆滑如膏脂
有肉的味，而肉不及它益處
一團沉悶的顏色
妙在朵朵夠圓，渾厚樸拙
制勝法寶
玉樹金錢
【冬菇扒菜膽】
炆冬菇是一道傳統(tǒng)菜，
廣東人對它愛成了鄉(xiāng)愁。
舊時九大簋中，就見它存在。
逢年過節(jié)，冬菇海味為禮，
不輕不重，是以稱心。
團年飯炆一煲冬菇，香噴噴
屋子里氣氛便上來了，年味便有了~
△玉樹造型，對著它，可以許愿~
丨食材清單丨
冬菇/生菜 若干
上湯/料酒 適量
蠔油/鮑汁/姜片 適量
丨做法丨
1、泡發(fā)冬菇；爆香姜片，下冬菇炒香，撒料酒，加入雞湯、蠔油、鮑汁，煨煮20-30分鐘。
2、生菜略焯，放碟上；冬菇炆好鋪上即可。
“我教你做年夜飯”系列
至此全部完成
附整張團年飯菜單⑧菜①湯
方便買菜~
①龍馬精神【海龍海馬燉雞】
②金雞報曉【白切雞】
③東成西就【發(fā)菜板栗扣圓蹄】
④一本萬利【發(fā)菜蠔豉拼豬脷】
⑤年年有余【清蒸桂花魚】
⑥蒸蒸日上【蒜茸粉絲蒸圓貝】
⑦笑口常開【美極羅氏蝦】
⑧金玉滿堂【瑤柱瓜環(huán)】
⑨玉樹金錢【冬菇扒菜膽】
【祝讀者諸君】
食過團年飯
精神煥發(fā)，力大如牛
6666~
◆中山日報新媒體中心
◆統(tǒng)籌策劃/張鵬 詹琪琳
◆文+/阿占
◆圖+/孫俊軍
◆拍攝/馮明旻 陳家杰
◆視頻后期/陳家杰
◆美術(shù)/秦茂群 劉建滿
◆編輯：詹琪琳
◆二審：張鵬
◆三審：魏禮軍
◆素材來源：中山日報
