春節前后歷來是餐飲行業的黃金時段，疫情影響下也給餐飲業帶來了不少考驗。2月9日，記者走訪中山市古鎮鎮、小欖鎮兩家餐飲企業，感受到在當地稅收優惠政策助力下，餐飲經濟充滿的人間煙火氣。
年夜飯預定回暖，餐廳防疫措施足
古鎮利和金匯酒店門前，新春“搖錢樹”上掛滿了紅包，“客似云來宴”“鵬程萬里宴”……各色新春菜單列滿一墻，宴會廳里一派喜氣洋洋的節日氛圍。酒店負責人賴進榮告訴記者：“目前來看，整體預訂情況相當不錯，包間已經全部訂滿，大廳散座也已經預定了六成?！?br/>
今年酒店將為顧客提供具有多種多樣有粵式特色的新春餐點，讓來自全國各地的古鎮建設者體驗一個別樣的春節。
在食材選用方面，記者了解到，該酒店也做了嚴格的把關，不使用進口食材、冷凍藏品，對于購進的食材都要求持有檢疫合格的相關證明。
據介紹，該酒店有130多名員工，在全國提倡“就地過年”的情況下，為保障留粵過年的員工的福利待遇，春節期間，員工幾乎都在崗。企業不僅給員工安排了春節加餐，還按照國家規定給予法定節假日全體員工三倍工資待遇，讓就地過年的員工也能過一個愉快的春節。
記者隨后走進位于小欖鎮的時代花城餐飲集團，廚師們正在為一道色澤鮮亮、材料豐盛的盆菜裝盤，這是餐廳為滿足顧客在家享用年夜飯需求，提供盆菜等可以送貨上門的菜品。據悉，新年期間，為了滿足市民居家過年、減少外出吃團年飯的需求，餐廳推出“金牛賀歲”系列涵蓋多個價位的盆菜，以“盆滿缽滿”“財源滾滾”“恭喜發財”等寓意美好的祝福語命名，結合盆菜推出了新款的盆菜包裝，金色環保袋方便攜帶重用，為市民居家團年提供配套服務保障。在疫情防控方面，該酒店也嚴格進行體溫檢測和登記，每日有專人做好消毒殺菌工作。
該企業目前有200多名員工，大部分是廣東省內的外來務工人員，年前該酒店將發放每人300元獎金和新春大禮包，大年初一也會發放開工利是。“目前已安排大年三十到大年初七連續8天在員工飯堂加菜，全力給留在中山過年的員工家的感覺。”酒店負責人歐自強說。
“稅春風”助力餐飲業重燃煙火氣
古鎮利和金匯餐飲2017年開業，春節前后生意火爆。2020年由于受疫情影響，餐飲消費下滑，顧客的消費信心也明顯下降。但自2020年8月份起，隨著疫情的緩解，政府出臺了不少幫扶政策，幫助餐飲服務渡過難關。賴進榮說，“僅在2020年9—12月，國家就為給我們減免了增值稅、社保等50多萬元，實實在在緩解了我們的資金壓力。”
小欖時代花城酒店負責人歐自強告訴記者，“今年年夜飯預定情況比較理想，預訂率基本和去年持平。”據了解，2020年以來，受到疫情沖擊初期，企業的銷售額受到一定影響，“得益于各項稅收優惠政策扶持，集團得以在疫情防控時期增加流動資金、支持酒樓日常運營，迎來了今年春節經營情況的整體回暖?！睔W自強說，花城餐飲集團三店2020年以來共減免增值稅及附加稅費252.99萬元，減免社保費用累計157.5萬元，企業資金得以有效盤活，輕裝上陣。
古鎮稅務分局青年黨員楊雅珺告訴記者，新春將近，古鎮鎮正在推出新春消費節活動，以派發消費券的方式讓利消費者，古鎮稅務分局青年黨員小分隊全力護航商家備戰消費節，將“非接觸式”專屬服務直接送達到各商家。通過電話問需，春節期間，稅務云服務也會時刻在線，助力“小店經濟”的人間煙火氣溫暖更多人。
而在小欖鎮，為了滿足餐飲企業在春節期間營業旺季的開票需求和“在粵過年”群眾的消費需求，小欖稅務部門根據企業在征管輔助系統內的分類標識核定發票領用數量并提供差異化服務，中山市稅務局小欖稅務分局工作人員杜嘉怡告訴記者：“納稅信譽良好的I類納稅人，可以一次申請2—3個月的發票用量?！睋?，過年期間，稅務部門仍將通過稅企微信群為各類市場主體提供申報開票和優惠政策的輔導，以全天候服務助力企業，讓廣大市民過一個祥和美滿的新春佳節。
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