利用蔬菜大棚
跨界養(yǎng)起澳洲淡水龍蝦
更新養(yǎng)殖技術(shù)
搭建起半自動(dòng)化平臺(tái)孵化中心
在中山東升鎮(zhèn)
有這樣一個(gè)名叫梁家洪的“養(yǎng)殖能人”
走，去他的養(yǎng)殖場(chǎng)看看
梁家洪的淡水龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)，曾經(jīng)是蔬菜大棚。5年前，因市場(chǎng)波動(dòng)，他利用大棚跨界養(yǎng)起了澳洲淡水龍蝦。經(jīng)過(guò)不斷摸索、更新養(yǎng)殖技術(shù)，他搭建起半自動(dòng)化平臺(tái)孵化中心。如今，通過(guò)平臺(tái)孵出的蝦苗體型大小幾乎一致，且保證每天出苗，孵化存活率也是以前池塘網(wǎng)箱孵化的20倍。
▍工業(yè)化車(chē)間孵出“標(biāo)準(zhǔn)”蝦苗
走進(jìn)梁家洪的蝦苗養(yǎng)殖大棚，工作人員正蹲在水池旁正忙得熱火朝天。只見(jiàn)他們從水池中拉起米黃色濾網(wǎng)，用網(wǎng)勺把蝦苗舀起后，再用毛巾吸干蝦苗外部水分，稱(chēng)出10克重的蝦苗后，輕輕放進(jìn)白色大圓盆中。隨后，工人一只一只數(shù)苗得出，10克蝦苗大約有600多只。當(dāng)天從茂名過(guò)來(lái)的客戶，購(gòu)買(mǎi)了8萬(wàn)多只蝦苗，每只蝦苗按固定價(jià)錢(qián)計(jì)算。
雖然是同時(shí)出孵，但是體型大小肯定不一樣，而購(gòu)買(mǎi)蝦苗按照每只固定單價(jià)計(jì)算，只數(shù)一次，就按照比例稱(chēng)重，為什么客戶愿意呢？現(xiàn)場(chǎng)有人發(fā)出疑問(wèn)。梁家洪笑而不語(yǔ)，抓起一把蝦苗，讓大家仔細(xì)觀察，隨后記者發(fā)現(xiàn)了其中的緣由，該批蝦苗體型、大小幾乎一致。
“之所以孵出體型、大小幾乎一致的蝦苗，是因?yàn)槲也捎霉I(yè)化車(chē)間孵化。”梁家洪站在蝦苗養(yǎng)殖池邊，指著不遠(yuǎn)處白色鐵皮棚說(shuō)，這是他和團(tuán)隊(duì)搭建的封閉式管理半自動(dòng)化平臺(tái)孵化中心，平臺(tái)內(nèi)的各種設(shè)施設(shè)備，也是他們經(jīng)過(guò)成百上千次實(shí)驗(yàn)研發(fā)出來(lái)的。他表示，現(xiàn)在只需控制好濕度、溫度、水質(zhì)等條件，經(jīng)過(guò)該平臺(tái)工業(yè)化孵化出的蝦苗，體型大小幾乎一致，在養(yǎng)殖中也更易管理，存活率更高，客戶也愿意按比例稱(chēng)重購(gòu)買(mǎi)。由于該平臺(tái)涉及技術(shù)核心點(diǎn)，當(dāng)天梁家洪謝絕了大家提出參觀的提議。
▍耗時(shí)三年搭建半自動(dòng)化平臺(tái)孵化平臺(tái)
在未養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦之前，梁家洪主要種植水培蔬菜，之所以跨界做養(yǎng)殖，梁家洪表示，是看中了澳洲淡水龍蝦肉質(zhì)鮮美、市場(chǎng)空間大、抗逆性好、利潤(rùn)高的特性。于是2015年，他就利用現(xiàn)有的蔬菜大棚，開(kāi)啟了澳洲淡水龍蝦試養(yǎng)。
“那時(shí)我們主要從臺(tái)灣拿蝦苗，因養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不夠，加上蝦苗經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉運(yùn)輸，龍蝦存活率極低，甚至出現(xiàn)魚(yú)塘蝦苗全部死亡的情況。”梁家洪表示，經(jīng)過(guò)一年試養(yǎng)成效非常不理想，2016年他就決定自己孵苗養(yǎng)殖。“最開(kāi)始我們采用池塘網(wǎng)箱孵化，當(dāng)時(shí)1000只母蝦，只能成功孵化出5千到1萬(wàn)只蝦苗，特別是在4到10月份蝦苗孵化的高峰期，經(jīng)常穿著雨靴泡在池塘中，一站就是通宵，眨眼到天明，感冒發(fā)燒也是常事。”
梁家洪說(shuō)，他們先后嘗試過(guò)管道孵化、水泥池孵化，效果都不理想，后來(lái)通過(guò)不斷外出學(xué)習(xí)，網(wǎng)上查找資料，請(qǐng)教同行，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和反復(fù)實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)工業(yè)化車(chē)間孵化效果最好。
2018年年底，梁家洪花了400多萬(wàn)元正式搭建起半自動(dòng)化平臺(tái)，進(jìn)行工業(yè)化車(chē)間化孵化，經(jīng)過(guò)近2年的技術(shù)升級(jí)改進(jìn)，目前該孵化平臺(tái)技術(shù)已經(jīng)完全成熟。“現(xiàn)在同樣1000只母蝦，我們能成功孵出20萬(wàn)只苗，是以往效率的20倍，且再也不用穿著雨靴通宵作業(yè)了，只需要在孵化中心恒溫的環(huán)境下操作即可。”梁家洪說(shuō)，現(xiàn)在他們還在不斷更新技術(shù)，計(jì)劃明年1000只母蝦，突破孵出50萬(wàn)只苗。
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◆文+/見(jiàn)習(xí)記者 陳雪琴
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